Makanan Timur Tengah Favorit yang Kaya Rempah
Kuliner Timur Tengah dikenal dunia karena kekayaan rasanya yang khas, hangat, dan penuh rempah. Tidak hanya menggugah selera, masakan dari kawasan ini juga sarat sejarah dan budaya. Jika kamu ingin mencicipi cita rasa autentik dari jantung Timur Tengah, berikut adalah daftar makanan favorit yang wajib kamu coba.slot88 rusia
1. Hummus – Cita Rasa Lembut Kacang Arab
Hummus adalah saus atau celupan yang terbuat dari kacang chickpea (kacang arab), tahini (pasta wijen), minyak zaitun, lemon, dan bawang putih. Teksturnya lembut dan cocok disantap bersama roti pita atau sayuran segar. Meski sederhana, perpaduan rasanya membuat hummus jadi favorit di berbagai negara.
2. Shawarma – Street Food Ikonik
Shawarma adalah daging (biasanya ayam, sapi, atau kambing) yang dipanggang perlahan di pemutar vertikal dan disajikan dalam roti pipih dengan sayuran, saus bawang putih, dan tahini. Kaya rempah seperti jintan, ketumbar, paprika, dan kayu manis, shawarma adalah salah satu street food paling populer dari Timur Tengah.
3. Falafel – Gorengan Vegan yang Kaya Protein
Falafel terbuat dari kacang chickpea atau kacang fava yang digiling, dicampur rempah-rempah seperti jintan dan ketumbar, lalu digoreng hingga renyah. Biasanya disajikan dalam bungkus pita dengan sayuran dan saus tahini. Cocok buat kamu yang mencari alternatif vegetarian yang gurih dan mengenyangkan.
4. Kabsa – Nasi Berempah Khas Arab Saudi
Kabsa adalah hidangan nasi dengan daging (ayam, kambing, atau sapi), dimasak dengan campuran rempah-rempah khas seperti cengkih, kayu manis, kapulaga, dan lada hitam. Rasanya kompleks dan sangat aromatik. Kabsa biasa dihidangkan dalam porsi besar untuk disantap bersama-sama.
5. Baba Ghanoush – Saus Terong Panggang yang Unik
Baba ghanoush adalah saus khas yang terbuat dari terong panggang, dicampur tahini, bawang putih, dan lemon. Rasanya smokey, gurih, dan sedikit asam. Sangat cocok untuk disantap bersama roti pita hangat.
Kesimpulan
Masakan Timur Tengah adalah kombinasi sempurna antara teknik memasak yang kaya tradisi dan penggunaan rempah-rempah yang berani. Setiap hidangan menawarkan pengalaman rasa yang menggoda. Jadi, jika kamu ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan beraroma kuat, kuliner Timur Tengah wajib ada di daftar eksplorasimu.